Pumpkin Spice Latte

• 1 chávena de leite
• 1 pau de cabela
• 1 noz-moscada
• 1 pedaço (cerca de 5cm) de gengibre, pelado e em fatias
• 1 chávena de café expresso ou sóluvel (muito forte)
• chantilly
• canela para decoração
• 1/4 chávena de açúcar granulado

1. Numa panela pequena, colocar o leite, canela, noz-moscada e gengibre e levar à tervura. Desligar o fogão e cobrir. Deixa a mistura durante 30min.

2. Dividir o café por 4 chávenas, coar a mistura e dividir pelas chávenas. Colocar o chantilly no topo e polvilhar canela.

Chá de gengibre 

• 4 e 1/2 col. de sopa de grãos de cardamomo triturados
• 4 e 1/2 col. de sopa de sementes de funcho
• 5 chávenas de água
• 3/4 chávenas de gengibre, pelado e em fatias
• 1 col. de sopa de mel
• 1/3 chávena de folhas de menta

1. Tostar o cardamomo e funcho numa panela em lume médio-alto durante 1min. Adicionar a água e gengibre. Reduzir e deixar em lume brando 10-15min.

2. Remover do calor, juntar o mel mexendo, e a menta. Deixar repousar por 5min. Coar para chávena e servir decorando com folhas de menta.

Chocolate quente

• 1/4 chávena de chocolate em pó sem açúcar
• 1L de leite
• 1 chávena de pepitas de chocolate
• 1 col. de sopa de extrato de baunilha
• sal
• chantilly

1. Colocar o chocolate em pó numa panela. Adicionar aos poucos o leite até o pó se dissolver; adicionar o leite restante. Juntas as pepitas; derreter em lume médio, mexendo ocasionalmente.

2. Levar à fervura, mexendo. Remover do calor; adicionar a baunilha e uma pitada de sal. Servir em chávena com chantilly no topo.

E pronto meninas, do que vocês gostam mais de beber no Inverno!? Partilhem também as vossas melhores receitas. 

Beijinhos